دنیای لذت بخش اشپزی
دنیا پیش از ظهور او لذت بخش نیست...ای کاش بیاید
قالب وبلاگ
نويسندگان

دوستان این چیز کیک ایده ای بود که به ذهنم رسید و اجراش کردم


جالب و خوشمزه بود و یه جورایی چیز کیک سورپرایز هم محسوب میشه چون تا وقتی برش نخورده معلوم نمیشه که وسطش میوه هست

برای این چیز کیک احتیاج به دو عدد قالب کمربندی در سایز مختلف هست

امیدوارم خوشتون بیاد

مواد لازم

بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی 1 بسته

کره 100گرم

شکر50گرم یا ((4ق غ ))

پنیر ماسکارپونه 250گرم

آب 1/4پیمانه

ژلاتین 1 ق غ یا((اگه ورقه ایه 2ورق))

خامه صبحانه 200گرم

پودر قند 50گرم یا((5ق غ))

وانیل 1/4 ق چ

موز نصف یک عدد متوسط

پودر ژله 1 بسته

طرز تهیه:

بیسکویت رو پودر می کنیم +100کره آب شده + موز له شده

میریزیم ته قالب (قالب کمربندی یا مثل من پیرکس +نایلون +احتیاز موقع خارج کردن کیک)

خوب فشار میدیم و صافش می کنیم بعد نیم ساعت تو یخچال می ذاریم

 

مواد میانی:

یک بسته پودر ژله رنگ روشن مثلا لیمو, آناناس و... را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا حل شه و 2/1 لیوان اب سرد بهش اضافه میکنیم و میذاریم تا کاملا سرد بشه و یکم خودشو بگیره مثل سفیده تخم مرغ

مخلوط میوه های مختلف خرد شده رو که بهتره رنگهای متفاوت باشه با این ژله آماده مخلوط میکنیم و توی قالب روی بیسکوییت میریزیم و میذاریم یخچال

باید بقدری خودشو بگیره که خودشو بگیره ولی زیاد سفت نشه که سطح روش خشک شه

بعد از قالب در میاریم و بیسکوییت و بهمراه ژله روش تو یه قالب بزرگتر میذاریم

مواد پنیریمونو آماده میکنیم

پنیر ماسکارپونه + شکر با همزن می زنیم تا صاف بشه

سپس ژلاتین رو با آب سرد مخلوط می کنیم به صورت بن ماری(روی بخار غیرمستقیم)حل بشه بعد که خنک شد به مواد پنیری اضافه می کنیم+خامه+وانیل+پودر قند و روی بقیه مواد میریزیم و حداقل 3 ساعت در خچال قرار میدیم

 

[ پنجشنبه ۱٠ امرداد ۱۳٩٢ ] [ ٩:٢٠ ‎ب.ظ ] [ ریتا بانو ]
.: Weblog Themes By WeblogSkin :.
درباره وبلاگ

سلام من عاشق آشپزی و غذاهای جدیدم , دستوراتی که میذارم یا کاملا ابتکاری از خودم هست ویا با تغییراتی در دستور اصلی هست و یا اگه از جایی برداشتم منبع و حتما ذکر میکنم استفاده از دستورات و عکس های وبلاگ با ذکر منبع کاملا آزاد است و خوشحال میشم اگه کمکی کرده باشم راستی چه خوب چه بد نظر یادتون نره ممنون درضمن کسانی که به آشپزی علاقه مندند و تصاویر اشپزیشونو دارن میتونن همراه با دستور و اسم و مشخصات برای من ایمیل کنن تا در وبلاگ و با نام خودشون قرار بدم ritabano@yahoo.com
امکانات وب
قالب وبلاگ
گالری عکس
دریافت همین آهنگ