ته چین گوشت با ته دیگ کدو حلوایی

برنج : 2پیمانه

زرده تخم مرغ : 3 عدد

ماست : 1 پیمانه

گوشت چرخی : 200 گرم

پیاز متوسط : 1 عدد

پیاز داغ : 2 ق غ

روغن : 4/1 پیمانه

شکر : 1 ق غ

زعفران

زرشک

نمک و فلفل و دارچین

برنج و ابکش میکنیم و کنار میذاریم

گوشت و با پیاز داغ تفت میدیم و بهش کمی دارچین و زردچوبه میزنیم

پیاز و خلالی میکنیم و با زرشک تفت میدیم و شکر بهش میزنیم

بعد ماست و زرده های تخم مرغ و زعفران و روغن و نمک و فلفل و کمی دارچین همه رو باهم مخلوط میکنیم

و برنج و بهش اضافه میکنیم

کدو حلوایی و قالب میزنیم و ته قابلمه که مقداری روغن و اب و دارچین ریختیم میچینیم

و روش یه لایه برنج بعد مواد گوشتی

البته برنجم کاملا زعفرونی بود نمیدونم تو عکس چرا انقد بی رنگ و رو شده سوال

 و دوباره برنج و روش مخلوط پیاز داغ و زرشک

و مجدد لایه اخر برنج ...دم میکنیم

برای یک ساعت با حرارت ملایم

/ 0 نظر / 164 بازدید