ژله گلدار تزریقی

به درخواست هانا عزیز

نکته اینکه در دستوری که میذارم از خامه صبحانه استفاده شده که بهش رنگ اضافه میشه و من همیشه به جای خامه از دنت استفاده میکنم

 

از وبلاگ محب :

مواد لازم:

ژله آلوئه ورا یک یا دو بسته (بستگی به قالبتون داره میتونید اول با آب پیمانه کنید تا بفهمید چقدر ژله لازم دارید)

یک بسته خامه صبحانه

رنگ خوراکی سبز قرمز زرد آبی و ....

بستنی وانیلی سفید

ژله پایه: ژله آلوئه ورا روبا یه لیوان آب داغ درست میکنیم حتما 30 ثانیه روی بخار کتری میذاریم تا به روش بن ماری حل شود بعد سه چهارم لیوان آب سرد اضافه میکنیم و درون یه قالب ساده میریزیم و میذاریم تو یخچال تا 24 ساعت . اگه ژله شل باشه مواد تزریقی توش پخش میشه و اگه زیادی سفت بشه حالت پاستیلی پیدا میکنه و میشکنه.

مواد تزریق: خامه صبحونه رو برمیداریم در ظرفهای جداگونه میریزیم و به هرکدوم یه رنگ خوراکی اضافه میکنیم. رنگ من مایعه و دو سه قطره استفاده میکنم. زیاد نریزینا تلخ میشه.

خوب هم میزنیم تا یه دست بشه. من دو قطره آب هم بهش اضافه میکنم تا رقیق تر بشه و راحت تر از سرنگ بیرون بیاد. حالا سوزن سرنگ رو درمیاریم از هر رنگی یه سرنگ پر میکنیم و دوباره سوزن رو میذاریم سر جاش. ژله پایه رو از یخچال بیرون میاریم و شروع به تزریق میکنیم.

برای پرچم زدن گلها :باید دستمون رو عمود بگیریم و خیلی آروم پیستون سرنگ رو فشار بدیم که یه خط صاف بکشه برامون سوزنو درمیاریم و دوباره نزدیک همون اولی یه خط عمود میذاریم. به همین ترتیب ادامه میدیم شاید 10 یا 15 بار البته تعدادش سلیقه ای است.

ممکنه یه کم سطح کار کثیف بشه که با دستمال کاغذی پاک میکنیم

که کارمون تمیزتر دربیاد و زیر ژله پر از رنگهای پخش شده نباشه.

برای گلبرگها : گلبرگها رو از مرکز شروع میکنیم به صورت مایل(نه عمودی و نه افقی) طوری شکاف میدیم که شکل گلبرگ یا برگ دربیاد، و چند ردیف گلبرگ درست می‌کنیم و رنگ رو همزمان تزریق میکنیم. ردیف بعدی بین دو تا گلبرگی که زدیم یه گلبرگ میزنیم به همین ترتیب شیب رو کم میکنیم تا جایی که نزدیک به سطح ژله است.هر چی گل پرتر باشه قشنگتر میشه.

تا جایی که جا دارد گلبرگ ها را نزدیک هم قرار میدیم و ظرف را برمیگردانیم و جای گلبرگها را نگاه میکنیم هر کجا که لازم بود گلبرگی را ایجاد میکنیم. از این نترسید که سطح ژله پاره بشه چون وقتی ژله رو برگردونید اصلا مشخص نیست.

برای گل رز سعی کنین گلبرگهای ردیف اول رو(غنچه وسط گل) همشو از مرکز ژله بزنین. ردیف دوم رو کمی از مرکز فاصله بدین اما نه اونقدری که این فاصله معلوم بشه در حین کار میتونین ظرفو برگردونین و ببینین که درست طرح میزنین یا نه و فضاهای خالی رو پر کنین.
در آخر یه ژله مات درست میکنیم و بعد از بستن گل و بلبل و همه چی یک لایه می ریزیم تا وقتی ژله رو برمی گردونیم گلکاری مون خوب نمایان باشه یه جورایی بک گراند حساب میشه و گل ها رو برجسته تر نشون میده.
برای ژله مات حتماً باید رنگ گل رو در نظر گرفت که باهاش متضاد باشه تا خودشو نشون بده. مثلاً گلی که قرمزه اگه ژله مات قرمز استفاده کنین مسلماً جلوه نداره! ترجیحاً ژله مات سفید استفاده کنین که همه رنگها رو بخوبی نشون بده.

من از ژله بستنی استفاده میکنم که ژله آلوئه ورا رو با یه لیوان آب گرم و یه لیوان بستنی وانیلی سفید درست میکنیم البته وقتی ژله خنک شد بستنی رو اضافه میکنیم وگرنه دو رنگ میشه .

اگه ژله آلوورا ندارین که برای بیس استفاده کنین و توش گل بزنین میتونین با این دستور خودتون ژله بیرنگ بسازین
به ازای هر لیوان آب ، یه قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین و حدود 7-8 قاشق شکر و اسانس دلخواه اضافه میکنیم .

 

/ 4 نظر / 3270 بازدید
saman

سلام وبلاگ بسیار عالی دارید. استفاده کردم مرسی [گل]

میترا

سلام عزیزم خیلیییییییییییی نازه