کباب تابه ای

با اینکه مواد اولیه زیادی نمیخواد و وقت زیادی هم نمیبره ولی خیلی خوشمزه هست مخصوصا با کته ته دیگ دار خوشمزه

گوشت مخلوط گوساله و گوسفند : نیم کیلو

پیاز متوسط : 1عدد

زعفران

نمک و فلفل و سماق به مقدار لازم

معمولا برای کباب تابه ای یه پیاز و رنده ریز میکنن و ابشو میگیرن و با گوشت مخلوط میکنن ولی من همیشه پیاز و میریزم تو غذا ساز و وقتی خرد شد گوشت و هم بهش اضافه میکنم تا تو غذاساز یه دوری با هم بزنننیشخند بدون اینکه اب پیاز و بگیرم چون من کباب خشک دوست ندارم و به نظرم اینطوری لذیذ تره...

بعد بهش نمک و فلفل و...میزنیم و تو ماهیتابه روغن میریزیم

حالا میشه کل مواد و در ماهیتابه پهن و صاف کرد و بعد از اینکه یه طرفش سرخ شد برش زد و برگردوند که من معمولا همینکارو میکنم همین که میشه مثل کتلت تو دست فرم داد و سرخ کرد که یکم سخته چون کباب تابه ای مثل کتلت نیست و جمع میشه

/ 0 نظر / 147 بازدید