چیز کیک میوه ای

جالب و خوشمزه بود و یه جورایی چیز کیک سورپرایز هم محسوب میشه چون تا وقتی برش نخورده معلوم نمیشه که وسطش میوه هست

برای این چیز کیک احتیاج به دو عدد قالب کمربندی در سایز مختلف هست

امیدوارم خوشتون بیاد

مواد لازم

بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی 1 بسته

کره 100گرم

شکر50گرم یا ((4ق غ ))

پنیر ماسکارپونه 250گرم

آب 1/4پیمانه

ژلاتین 1 ق غ یا((اگه ورقه ایه 2ورق))

خامه صبحانه 200گرم

پودر قند 50گرم یا((5ق غ))

وانیل 1/4 ق چ

موز نصف یک عدد متوسط

پودر ژله 1 بسته

طرز تهیه:

بیسکویت رو پودر می کنیم +100کره آب شده + موز له شده

میریزیم ته قالب (قالب کمربندی یا مثل من پیرکس +نایلون +احتیاز موقع خارج کردن کیک)

خوب فشار میدیم و صافش می کنیم بعد نیم ساعت تو یخچال می ذاریم

 

مواد میانی:

یک بسته پودر ژله رنگ روشن مثلا لیمو, آناناس و... را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا حل شه و 2/1 لیوان اب سرد بهش اضافه میکنیم و میذاریم تا کاملا سرد بشه و یکم خودشو بگیره مثل سفیده تخم مرغ

مخلوط میوه های مختلف خرد شده رو که بهتره رنگهای متفاوت باشه با این ژله آماده مخلوط میکنیم و توی قالب روی بیسکوییت میریزیم و میذاریم یخچال

باید بقدری خودشو بگیره که خودشو بگیره ولی زیاد سفت نشه که سطح روش خشک شه

بعد از قالب در میاریم و بیسکوییت و بهمراه ژله روش تو یه قالب بزرگتر میذاریم

مواد پنیریمونو آماده میکنیم

پنیر ماسکارپونه + شکر با همزن می زنیم تا صاف بشه

سپس ژلاتین رو با آب سرد مخلوط می کنیم به صورت بن ماری(روی بخار غیرمستقیم)حل بشه بعد که خنک شد به مواد پنیری اضافه می کنیم+خامه+وانیل+پودر قند و روی بقیه مواد میریزیم و حداقل 3 ساعت در خچال قرار میدیم

 

/ 0 نظر / 34 بازدید